Restaurant de plage à St Martin : la cible

Inoubliable, immanquable, inratable. La Cible est un restaurant qui ne vous laissera pas indifférent.

Hiver comme été, on rêve de cette mer qui entoure l’île de Ré. On est fasciné. On est subjugué par cet océan qui bouge et qui inspire. On aime le regarder. On aime le sentir. On aime le toucher.

Ici c’est encore mieux on le met dans son assiette. La Cible est située sur la plage de St Martin à quelques mètres du fort, entrée du pénitencier.

A proximité du club de Kite surf, ce restaurant est posé sur la plage. Il est entièrement tourné vers la mer. Il offre un panorama complet sur l’océan depuis la plupart des tables. La décoration est soignée et design.

On prend place autour d’une table et là on est transporté par l’Ocean. On en oublierait presque de commander. Heureusement un serveur vous rappelle à l’ordre. La Cible n’est pas un observatoire. Une ardoise vous invite à succomber. Il y en a pour tout le monde. Du poisson au burger. Je tente le burger Cible pendant que Carole vise un thon mis cuit.

On repart dans les rêveries. Un coup d œil côté cuisine retient notre attention avec une disposition originale de caissons empilés qui servent à accueillir les bons crus du lieu. Un coup d’œil en l’air où de belles suspensions décorent habilement le restaurant façon cabane/design.

Les plats arrivent. Je rebaptise immédiatement le mien . C’est la tour de Babel façon burger. Des échalotes, un steak de haut niveau, une galette de pomme de terre nid d’oiseau parfaitement croustillée, une couche de roquette délicieuse, un fromage tout en douceur et bien dosé et tout cela pris entre deux pains à burger dorés. La tour est trop belle. Je la descends en flèche normale dans un restaurant cible.

Du côté de Carole les légumes viennent mettre en valeur le très bon thon qui a grillé légèrement sous les graines de sésames. On picore les frites maisons redoutables de son voisin de table. On regarde l’Océan. On se regarde. On sait pourquoi on aime l’île de Ré.

Des moments simples bénit des dieux. On est touché au cœur. La cible c est nous.

L’île de Ré en Hiver

Les vacanciers sont repartis. Le pont est vide. Les embouteillages ne sont plus qu’un souvenir. Les Baleines ont repris leurs routes. Le jeu de Loix est terminé. Les Portes se sont refermées. L’île de Ré s’est endormi!

Erreur. Il n’en est rien. L’île de Ré commence l’hiver une nouvelle vie. D’autres habitants ont remplacé les visiteurs de l’été. Pour s’en rendre compte, un passage à la plage de la Grange à Ars vous fera découvrir les milliers d’oiseaux migrateurs qui viennent prendre leurs quartiers. L’hiver permet une approche tellement différente de l’île.

Certains jours il fait froid. D’autres il fait très froid. Certains jours le vent vous glace. Mais cela change souvent et le lendemain d’une chute de température, le climat océanique vous offre une belle journée ensoleillée et tempérée. L’hiver on prend un peu plus son temps et on profite de ce ralenti pour se reposer.

La balade sur la plage est un must de l’hiver. Les grandes marées balayent tout. Les plages sont belles. L’eau est transparente. On s’y promène et surtout on refait le monde. On laisse aller sa créativité et on fait le bilan de l’année qui vient de s’achever. Le soleil rasant rend l’océan miroir. A 15h00, on a déjà l’impression qu’il va se coucher. Il est doux. Les lunettes de soleil sont inutiles. On ramasse un coquillage pour dessiner dans le sable.

La balade à St Martin est l’autre balade incontournable. Si vous n’êtes pas un fan de la foule de l’été qui vient manger une glace sur le port, vous apprécierez l’ambiance des mois de novembre, décembre, janvier et février. Tous les commerces ne sont pas ouverts mais la ville reste vivante en hiver. On parcours les rues. On tourne. On arpente. On flâne et on découvre des boutiques que l’on ne connaissait pas comme Casba.

On craque. On a le temps. Une étoile lampe. Une planche de Patagonie. Des jeux rétro. Un fauteuil ancien. Tout est tentant. On est tenté mais on est apaisé. On hésite. On craque. Avec l’hiver l’effet cocooning joue à plein. On renouvelle sa deco. On prend des idées partout.

Pour les amoureux de l’île on en profite pour visiter quelques maisons. L’hiver les concurrents sont moins nombreux. On achète plus serin. L’hiver on a le temps de rêver.

On rentre à la maison. Il est temps de faire un bon feu dans la cheminée. Le bois crépite. Les flammes éclairent les fauteuils du salon. On prépare des petits plats. Tout est simple mais fabuleux. On pose les mets sur un plateau. On sort le pineau des Charentes. On remet une bûche. On s’installe devant le foyer. L’hiver est là. On est émerveillé sur l’île de Ré.

Séminaire au Touquet

À deux heures et demi de Paris, commence la forêt de pins enchantée du Touquet. C’est là que tout commence dans le cadre raffiné de cette station balnéaire de la côte d’Opale. Vous poursuivez votre route jusqu’aux dunes de sable tout en appréciant les architectures anglo-normandes, art deco et moderne des villas.

Ici tout est pour le plaisir des sens : le vent vous rafraîchit sur la plage qui s’étend à perte de vue, les belles villas ravissent votre regard qui ne sait plus ou s arrêter et les boutiques gourmandes comblent vos papilles.

Le Touquet est un trésor et le lieu idéal pour se dépayser, se retrouver et réfléchir en équipe. Arrivé dans nos villas, il vous reste  déployer les deux derniers sens : la parole et l écoute pour réussir votre séminaire d’entreprise.

Un séminaire dans une ou deux de nos villas vous permet d accueillir jusqu’à 22 personnes sur 10 chambres et une mezzanine. Les salons et salles à manger permettent d’organiser des workshops ou présentation de manière informelle et décontractée autour d’une cheminée ou face à la mer. La villa Touquettoise vous permet aussi de profiter d’un sauna.

Pour les moments de détente, il est possible de proposer aux participants  du char  à voile, du longe-côte, des balades en Segway, du cheval et à la belle saison du Wake Board.

Le soir plusieurs bars vous attendent.

La ville possède également deux casinos, un golf, une piscine et des terrains de tennis. Cette ville, lieu de prédilection de Pierre de Coubertin début 1900, regorge d’activités et de surprises

Voici quelques idées complémentaires pour votre séminaire :
• Visite de la biscuiterie du Touquet : des fabrications spectacle

• Activité de cerfs-volant sur la plage
• Courses en Rosalie 4 places
• Footing tôt le matin entre les dunes de sable
• Concours de château de sable

Les idées ne manquent pas et je suis sûr que vous en aurez plein d’autres. Nous avons déjà accueilli de nombreuses entreprises de taille diverses. Elles y ont trouvé un cadre propice pour cette parenthèse appréciée des organisateurs et des participants.

Ne vous reste plus qu’a trouver le thème et la date 🙂