Les vacances sont le moment idéal pour tester de nouvelles recettes.
Voici une sélection de succulentes recettes simples et en images réalisés par les Zaffamés:
Mois : mai 2015
Des vacances en Guadeloupe avec des enfants
Les Antilles sont un vrai paradis pour les enfants. Il fait beau les couleurs sont chatoyantes, la mer est à une température idéale, il y a énormément de choses à faire, de délicieuses glaces et de bons jus de fruits tropicaux à déguster…
Se divertir :
-Surfer les vagues de la mer des caraïbes
Faire du surf en Guadeloupe est un vrai bonheur, l’eau est chaude, les vagues sont régulières, le lieu est parfaitement adapté à l’apprentissage du surf. A partir de 8 ans vous pouvez inscrire vos enfants à des cours de surf près de St François. L’école Poyosurf que nous avons testé et approuvé proposent des stages ou des cours à l’unité. Voici l’adresse de leur site http://www.Poyosurfclub.com
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-Découvrir les fonds marins
Observer des poissons tropicaux avec des enfants est très facile. Prenez des masques et tubas adaptés à leur taille et allez sur n’importe quelle plage. En observant bien vous rencontrerez facilement de beaux poissons. Sur la plage de l’anse à la gourde à 5 minutes à pieds des maisons de l’océan vous rencontrerez de beaux poissons.
-Une escapade sur une île sauvage
L’îlet Caret situé au milieu du grand cul de sac est une île de sable corallien stabilisé par quelques cocotiers. On y accède avec un bateau collectif ou en louant un bateau sur le port du Gosier. Si vous avez un permis bateau nous vous conseillons de louer un bateau individuel, la navigation est simple est l’accès à lîlet facile. Pour les enfants cette île est merveilleuse, ils peuvent en faire le tour tout seuls en quelques minutes, prendre un masque et un tuba pour admirer les bancs de petits poissons, rêver à des histoires de robinson crusoë….
-Découvrir les fruits et les épices de Guadeloupe
Une façon simple de découvrir les fruits légumes et épices de Guadeloupe est d’aller au marché. Les stands regorgent de fruits, de fleurs et d’épices. Généralement les commerçantes sont très sympathiques avec les enfants et leur offrent des fruits à déguster.
Conseils pratiques pour dompter le soleil et les moustiques :
Le paradis n’est pas loin néanmoins il y a deux points sur lesquels il est important d’être vigilants pour éviter les désagréments voici quelques conseils:
-le soleil: le soleil antillais même couvert par des nuages est très puissant. Il est indispensable de couvrir les épidermes sensibles et d’enduire les zones non couvertes par de la crème solaire très haute protection. Chez Décathlon vous trouverez des tee-shirts et des combinaisons en lycra pour les enfants pour quelques euros.
-les moustiques: dès le coucher du soleil comme dans toute zone tropicale des moustiques apparaissent. Il existe de nombreuses solutions plus ou moins farfelues (ultra-son, bracelets, lampe bleues…) qui ne sont pas vraiment efficaces. Voici les conseils testés et approuvés que nous vous recommandons pour éviter que la peau de vos enfants face le festin de moustiques baladeurs :
– emportez des tenues et pyjamas à manche et jambe longue pour le soir
– branchez des diffuseurs de liquide anti moustique dans les chambres (c’est la seule solution efficace d’après les organismes sanitaires et les locaux)
– utilisez des moustiquaires. Les maisons de l’océan en sont dotées sinon vous pouvez en trouver dans le commerce.
– si vous dînez dehors vous pouvez faire bruler des spirales anti-moustiques elles sont aussi efficaces. Les bougies ou autres produits à la citronnelle n’ont aucune efficacité.
– vaporisez-vous et vos enfants de lotions anti moustique
La Guadeloupe avec des nourrissons:
Le vol vers la Guadeloupe avec un nourrisson se fait assez facilement, les compagnies aériennes vous installent un berceau à côté de vous afin que votre enfant puisse dormir confortablement. Sur place vous trouverez les mêmes facilités qu’en métropole. La Guadeloupe est un département français à part entière, vous trouverez les mêmes supermarchés qu’en métropole, des pharmacies et un système de soin équivalent. Vous trouverez facilement tout ce dont vous avez besoin (eau en bouteille, lait, couches…)
Les plus des maisons de l’Océan pour passer de bon moments en famille:
– à 200m de la plage à pied
– chaque maison est entourée d’un grand jardin tropical clôturé
– chaque maison dispose d’une vraie piscine privée sécurisée
Surf, Windsurf, Kitesurf… La Guadeloupe est incontournable pour vos moments de glisse.
L’île papillon est réputée pour son soleil et ses côtes magnifiques mais également pour son vent.
Voici quelques spots qui devraient satisfaire les plus exigeants :
La petite ville de St Francois au port plein de charme et à la côte grandiose est un lieu stratégique. C’est la ville la plus à l’est de l’île. C’est celle qui bénéficie de la meilleure exposition aux alizés (principalement orientés Est / sud est voire nord est).
Sa proximité des autres endroits phares ajoute à ses avantages : la ville est à distance égale du Moule, de Ste Anne et de la pointe des châteaux.
Le Moule est le berceau du surf Guadeloupéen et probablement la ville la plus dépaysante de la partie Est du papillon.
St Anne permet d’accéder à bois Jolan, le spot de kite le plus populaire de l’île. Pour les surfeurs je conseille aussi le spot du Helleux qui offre presque tous le temps de belles vagues.
La pointe des chateaux est endroit magique, à découvrir impérativement, avec ou sans kite ni surf ! Ce lieu est surement le plus sauvage de tous. Il faut connaître. Entre anse â la gourde et anse Tarare, vous trouverez des rouleaux et des vents au top. Ce spot est situé en bas de la residence Karukera.
St Francois possède donc une situation idéale pour permettre un accès à la majorité des spots en un minimum de temps.
En résumé :
– Le Moule pour les férus de vagues
– St François pour le lagon parfait
– la pointe des châteaux pour l’atypique
– Bois Jolan pour les sociables
– îlet Caret pour les aventureux
il y en a pour tous les goûts! Seul le plaisir compte.
Golf : la balle blanche au paradis
Le Golf de St François est exceptionnel tout d’abord par sa situation. Vous le trouverez entre l’aérodrome et ses magnifiques petits avions et la marina de St Francois. A quelques pas de la mer, il vous offre un décor de rêve pour jouer au Golf.
Il dispose de deux parcours de 18 trous :
– GOLF INTERNATIONAL : Pensé par le célèbre architecte Robert Trent Jones en 1978, c’est un parcours astucieux de 5990m entre cocotiers, bunkers sablonneux et petites mares. Accrocheur sur les 6 premiers trous mais il est très jouable sur les 12 suivants.
Les agréments de jeu que sont les bunkers, les lacs artificiels, les arbres et les pentes sont judicieusement disposés. Le parcours est harmonieux et peut changer radicalement selon la direction des vents. Son ergonomie convient aussi bien au golf touristique qu’à la compétition. Le GOLF dispose d’un restaurant gastronomique, d’un practice, et bien sûr d’un club house.
– En 1985, le parcours Mille-Îles a été ouvert. C’un deuxième parcours de 18 trous dessiné par Monsieur Graham Cook, permettant l’accueil de nombreux tournois. Il a profité de la modernisation des équipements, d’une irrigation irréprochable et de la création d’un terrain de pratique.
Le golf de Saint-François en Guadeloupe vous propse tous les services que vous êtes en droit d’attendre d’un golf haut de gamme : caddie master, horaires préférentiels, pro-shop
Saint François porte des chateaux
Regarder la Guadeloupe depuis l’espace, vous y verrez un papillon. Suivez l’aile du papillon, vous y trouverez tout au bout la ville de St François. Ancienne ville des plantations de cotons, cette ville est une porte pour découvrir les particularités des Caraïbes.
Je vous conseille de commencer par le marché nocturne du mardi. Situé dans le centre à la rotonde, on ne peut rater ces marchands colorés qui viennent vous proposer leurs produits. Il fait nuit noire au dessus de nos têtes, une pluie d’étoiles décore le ciel. En bas c est le contraste. Ça bouge. Ça écrase de la canne. Ça fait l’article. Il y en a pour tout le monde.
On retrouve bien sûr toutes les saveurs des tropiques : vanille, papaye, corosol, banane… Mais aussi de l’artisanat. Le spectacle du COCO Man qui vient avec son 4*4 rempli de noix de coco vous faire boire de l’eau de coco. Son voisin le roi du jus de canne qui vous broie la canne avec une presse ultra dangereuse. Chaque participant fait le spectacle.
Les cultures se croisent et se mélangent. Les indiens vous proposent une spécialité Guadeloupéenne : les bokits. Les femmes traditionnelles font cuire des acras. Les antillais préparent le poulet boucané. Tout le monde va bien manger.
Pour ceux qui prenaient l’apéro et qui n’ont pas pu se déplacer, on peut aussi profiter du marché rond point le matin. Un marché en rond ou les commerçants exposent le matin leurs récoltes. Mis à part les épices, c’est le marché de l’hyper frais.
Pour agrémenter vos pommes cannelle et vos fruits de l’arbre à pain, vous irez au port choisir parmi les arrivages du matin. Je vous conseille les tranches de Tazard et les langoustes pour remplir votre barbecue.
La marina de St Francois dégage une atmosphère particulière. Mélange de tranquillité et d’activités. Le temps est un peu au ralenti. On apprécie plus d’y déambuler en fin d après-midi car le soleil y est plus doux.
Quelque soit votre croyance venez profiter de la place devant l’église. Le dimanche on est sensible au charme de ces fenêtres à jalousie qui laissent passer l’air et les champs religieux. On est transporté devant ce public endimanché balancé entre le blanc et le très coloré.
On regarde à droite, on découvre les ruelles, on lève les yeux vers le ciel. On suit les mouettes qui jouent avec les alizés. On déambule sur la marina en égrenant les magasins. On cherche partout mais on n aperçoit pas de châteaux. Et pourtant on a entendu parler de la pointe des châteaux.
L’enquête se poursuit et on pense avoir trouver la solution en empruntant la route de la pointe des châteaux. Au bout du bout l explication apparaît. St Francois est bien à la porte des châteaux. Je vous laisse les découvrir.
